Le menu de décembre
Voici le menu du mois de décembre : Télécharger le menu Voici les prochaines dates de livraison pour le mois de décembre : A Pas de Louve prend ensuite quelques vacances, reprise des livraisons en janvier!!
Recette : Soupe Carotte Cumin
Voici la recette de la soupe carotte cumin! C’est ma recette chouchou depuis quelques années. Le bon goût des carottes, avec le cumin idéal pour la lactation et la touche douceur avec le lait de coco, on adore!
Le menu de novembre
Voici le menu du mois de novembre : Télécharger le menu Voici les prochaines dates de livraison pour le mois de novembre :
Semaine du goût : A pas de louve intervient sur France Bleue La Rochelle !
On parle de nous sur France Bleue La Rochelle ! A l’occasion de la semaine du goût, j’ai eu le plaisir d’intervenir de nouveau sur France Bleue La Rochelle autour du sujet : « Comment faire manger des légumes aux enfants (et aux adultes) ? » Pour réécouter l’épisode, c’est par ici :
La spiruline
La spiruline, la petite spirale bleue aux bienfaits innombrables pour notre organisme. Quésako La spiruline est une cyanobactérie comparable à une micro-algue de couleur verte et en forme de spirale. Datant de 3,5 milliards d’années, elle est une véritable bombe nutritionnelle de part sa composition complète. Pourquoi consommer de la spiruline ? Super-aliment, elle est composée : Comment la consommer Une cuillère à café par jour (pas plus de 3g pour les femmes enceintes). Veiller à consommer une spiruline de qualité : Et pendant le Post-Partum Souvent après un accouchement et même pendant la grossesse, la femme a tendance à présenter des carences en Fer. La diversité de ces nutriments en fait un allié parfait. Des recherches ont permis de montrer des similitudes avec la composition du lait maternel. Il est donc intéressant d’en consommer tous les jours (3gr/jour). La spiruline ne contient pas d’oméga 3, il est recommandé de consommer des poissons gras comme du maquereau ou des sardines. Elle ne contient pas non plus de vitamine C : il est intéressant de prendre la spiruline avec un fruit, afin de fixer le fer. Quelques précautions à prendre Où trouver de la spiruline de qualité A La Rochelle : La ferme de spiruline de Marine Située à Saint-Xandre au milieu des champs, Marine a créé sa ferme et cultive une spiruline locale et paysanne depuis 2022. Elle a recréé un environnement propice à la prolifération de la spiruline : sous serre dans un environnement chaud et humide, la spiruline est principalement récoltée l’été. Afin de conserver l’ensemble des propriétés nutritives et gustatives de la spiruline : Marine récolte, presse, met en forme de spaghetti puis sèche la spiruline à température ambiante (inférieur à 40°C). https://spirulinedelarochelle.fr Et ailleurs en France ? Retrouvez l’ensemble des producteurs de spiruline sur le site de la fédération des spiruliniers de France Idées recettes La spiruline peut se consommer très simplement : à saupoudrer dans une salade, dans un houmous, mais aussi dans vos desserts : energy balls, smoothie, pancakes…. Recette de smoothie bleu Mixez l’ensemble des ingrédients sauf la spiruline dans un blender. Une fois, le smoothie mixé ajouter la spiruline, et mixez très brièvement (pour éviter de chauffer la spiruline et de lui enlever ses propriétés nutritionnelles). Bonne dégustation !
A pas de louve sur France Bleue La Rochelle !
On parle de nous sur France Bleue La Rochelle ! Un grand merci à toute l’équipe de France Bleue pour leur accueil et leur générosité ! Pour réécouter l’épisode, c’est par ici :
Recette : energy balls
Voici la recette des energy balls! Faciles à réaliser, elles vous accompagneront au quotidien!
Soupe : l’indispensable de l’alimentation Post-partum
On préconise durant la période post-partum une alimentation douce et réconfortante pour lesmamans : la soupe est un allier parfait. En effet après l’accouchement, la digestion des nouvelles mamans peut être un peu chamboulée.Consommer des plats chauds et de préférence liquides demandera à l’organisme moins d’énergie àles digérer que des aliments crus par exemple. Bon pour l’esprit et le corps, la soupe est rapide à cuisiner et nécessite souvent peu d’ingrédients. Voici quelques astuces pour concevoir une soupe « nourrissante » : – Choisir de bons produits. Pour apporter plus de goûts à votre soupe, privilégiez les légumesbiologiques, locales et de saison : si les légumes ne sont pas traités, il suffit juste de bien leslaver, les vitamines sont concentrées principalement dans la peau. – Ajouter des oignons, de l’ail, du gingembre pour donner plus de goût : ne pas hésiter à fairerevenir quelques minutes en amont les légumes avant d’y ajouter un liquide. N’oublionspas le curcuma également pour ses propriétés anti-inflammatoires. – Jouer avec les épices : cumin, fenouil, curry, muscade. Privilégiez des épices douces etréchauffantes (évitez le piment, il est moins facile à digérer) – Remplacer les classiques pommes de terre par des lentilles corail, des pois cassé : vousobtiendrez une soupe plus consistante et plus riches en protéines. – Mixer avec de la crème végétale, un lait de coco de qualité (riche en bonnes graisses) outout simplement du lait pour obtenir une soupe plus onctueuse et gourmande. – Parsemer de graines toastées (sésame, courge, tournesol), d’herbes fraîches (coriandre,ciboulette, éviter le persil si vous allaitez). – Concevoir un soupe comme repas unique, en l’associant avec des féculents (nouilles desarrasin, pâtes complètes) et/ou un œuf coulant. À vous de jouer !
