La spiruline
La spiruline, la petite spirale bleue aux bienfaits innombrables pour notre organisme. Quésako La spiruline est une cyanobactérie comparable à une micro-algue de couleur verte et en forme de spirale. Datant de 3,5 milliards d’années, elle est une véritable bombe nutritionnelle de part sa composition complète. Pourquoi consommer de la spiruline ? Super-aliment, elle est composée : Comment la consommer Une cuillère à café par jour (pas plus de 3g pour les femmes enceintes). Veiller à consommer une spiruline de qualité : Et pendant le Post-Partum Souvent après un accouchement et même pendant la grossesse, la femme a tendance à présenter des carences en Fer. La diversité de ces nutriments en fait un allié parfait. Des recherches ont permis de montrer des similitudes avec la composition du lait maternel. Il est donc intéressant d’en consommer tous les jours (3gr/jour). La spiruline ne contient pas d’oméga 3, il est recommandé de consommer des poissons gras comme du maquereau ou des sardines. Elle ne contient pas non plus de vitamine C : il est intéressant de prendre la spiruline avec un fruit, afin de fixer le fer. Quelques précautions à prendre Où trouver de la spiruline de qualité A La Rochelle : La ferme de spiruline de Marine Située à Saint-Xandre au milieu des champs, Marine a créé sa ferme et cultive une spiruline locale et paysanne depuis 2022. Elle a recréé un environnement propice à la prolifération de la spiruline : sous serre dans un environnement chaud et humide, la spiruline est principalement récoltée l’été. Afin de conserver l’ensemble des propriétés nutritives et gustatives de la spiruline : Marine récolte, presse, met en forme de spaghetti puis sèche la spiruline à température ambiante (inférieur à 40°C). https://spirulinedelarochelle.fr Et ailleurs en France ? Retrouvez l’ensemble des producteurs de spiruline sur le site de la fédération des spiruliniers de France Idées recettes La spiruline peut se consommer très simplement : à saupoudrer dans une salade, dans un houmous, mais aussi dans vos desserts : energy balls, smoothie, pancakes…. Recette de smoothie bleu Mixez l’ensemble des ingrédients sauf la spiruline dans un blender. Une fois, le smoothie mixé ajouter la spiruline, et mixez très brièvement (pour éviter de chauffer la spiruline et de lui enlever ses propriétés nutritionnelles). Bonne dégustation !
Recette : energy balls
Voici la recette des energy balls! Faciles à réaliser, elles vous accompagneront au quotidien!
